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camembert aux abricots secs et à l'ail noir

Camembert farci aux abricots secs et à l’ail noir

Un vrai dessert !
Autre suggestion de présentation

Pas de cuisson. A préparer la veille de préférence. Temps de préparation : 15 mn.

Ingrédients pour 1 camembert (6 ou 8 personnes)

1 camembert au lait cru moyennement « fait »
3 c. à soupe de mascarpone
2 abricots secs
2 gousses d’ail noir
2 c. à soupe de pistaches non salées
3 c. à soupe d’amandes non salées
3 c. à soupe de noisettes non mondées
2 c. à soupe de miel

Couper le camembert en deux dans l’épaisseur. Réserver le dessus.

Dans un bol, assouplir le mascarpone avec une cuillère.

Couper les abricots secs et l’ail noir en petits dés et les ajouter au mascarpone en mélangeant délicatement pour ne pas réduire l’ail noir en purée.

Répartir ce mélange sur la moitié de camembert (le dessous). Remettre le dessus de camembert pour couvrir le mélange. Filmer et placer une nuit (ou quelques heures) au frais.

Pendant ce temps, concasser grossièrement les pistaches, amandes, noisettes.

Sortir le camembert 1 heure avant de le déguster (juste avant l’apéro). Verser un filet de miel dessus et parsemer avec les fruits secs concassés.

Voici un camembert bien amélioré, embelli et prêt à être dégusté !

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