Fromage de chèvre farci aux abricots secs et à l’ail noir

Pas de cuisson. A préparer 2 jours avant de consommer.
Temps de préparation : 10 mn.

Ingrédients pour 1 fromage (6 ou 8 personnes)

1 fromage de chèvre affiné mi-sec
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse
½ orange confite
1 c. à soupe de pistaches non mondées
1 gousse d’ail noir

Couper le fromage de chèvre en deux ou trois dans l’épaisseur.

Dans un bol, mélanger délicatement la crème fraîche, l’orange confite coupée en petits dés, les pistaches concassées, et l’ail noir coupé en petits morceaux.

Répartir ce mélange sur la ou les parties inférieures du fromage.

Reformer le fromage, le filmer et le placer au frais pendant 1 jour ou 2.

Penser à sortir votre fromage 1 heure avant de le servir pour le déguster à température ambiante.

Fromage de chèvre farci aux abricots secs et à l’ail noir
Fromage de chèvre transformé
en pièce montée !

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