Petits cakes salés à l'ail noir et aux fines herbes |
Pour 12 cakes individuels :
Dans un saladier, mélanger 200g de farine, 1
sachet de levure et une bonne pincée de sel.
Ajouter 2 œufs battus en omelette, 12 cl de lait (ou de vin blanc) et 4
cuillères à soupe d'huile.
Ajouter en dernier de la ciboulette et du persilcoupés en tout petitsmorceaux.
Verser la pâte dans 12 petits moules. Ajouter dans chacun 2 ou 3 petits
morceaux d’ail noir en les enfonçant avec la pointe d'un couteau dans la
pâte.
Parsemer de fromage râpé.
Mettre au four 25 minutes à 160° (pas
plus longtemps ni plus chaud, sinon les cakes seraient trop secs)
Si
vous utilisez un grand moule à cake : four à 180° pendant 15 minutes
puis 160° pendant 15 minutes encore.
Laisser tiédir avant de
déguster !
