Rien à manger pour ce soir et il ne vous reste que 2 oeufs et du persil ? Essayez cette petite recette : vite fait avec pas grand’ chose et un résultat bluffant !
Pour 12 mini cakes :
200g farine, 1 sachet levure chimique, 2 œufs, 12 cl de lait (ou de vin blanc), 4 c. à soupe d’huile (olive ou autre), 1 bonne pincée de sel, ciboulette, persil, 50 g de fromage râpé et 4 gousses d’ail noir.
Dans un saladier, mélanger 200g de farine, 1 sachet de levure et le sel.
Ajouter :
- les 2 œufs battus en omelette,
- 12 cl de lait (ou de vin blanc),
- les 4 cuillères à soupe d’huile
- puis la ciboulette et le persil coupés en petits morceaux.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Mettre la pâte dans 12 petits moules. Ajouter dans chacun 2 ou 3 petits morceaux d’ail noir. Parsemer de fromage râpé.
Laisser au four 25 minutes à 180°.
Si possible laisser refroidir un peu avant de déguster !