Par personne il vous faudra : 1 feuille de brick, 1 fromage de chèvre Rocamadour, sel, poivre, 1 noix, 2 cuillères à café de Black Nectar.

Préchauffer le four à 200°.

Poser au milieu de la feuille de brick : le fromage de chèvre, et dessus les 2 cerneaux de noix, saler, poivrer.

Recouvrir de 2 cuillères à café de miel à l’ail noir Black Nectar.

Plier le haut et le bas de la feuille de brick sur le fromage. Puis replier les bords dessous avant de poser cette pochette-surprise sur la plaque du four beurrée (ou recouverte de papier cuisson).

Mettre au four pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, préparer la verdure d’accompagnement (salade, pousses d’épinards, endives, … légèrement assaisonnée).

Quand les croustillants sont dorés, les sortir du four et les disposer sur le lit de verdure. Laisser tiédir pendant ou 1 à 2 minutes, le temps d’ajouter un peu de Black Nectar dessus pour la déco…   Bonne dégustation !!