Poêlée de légumes d’automne
Cette année les poivrons du jardin ne s’arrêtent pas de donner ! Est-ce le temps bizarrement chaud en octobre et novembre ? Probablement… Comment les cuisiner ? avec des légumes…
Courgettes en chti gratin
Les gratins de courgettes, on a l'impression que c'est toujours pareil... Eh bien en voilà un nouveau, et pas seulement parce qu'il y a de l'ail noir... En plus, il…
Filet de Truite au lard, amandes et ail noir (inspirée d’une recette auvergnate et/ou ardennaise : la truite au lard)
Il nous faut : Un filet de truite sur peau (500 à 800 grammes)50g de lard gras salé (le lard gras d’Auvergne est excellent...)2 cuil. à soupe d’amandes effilées3 ou 4…
Feuilleté de chèvre à l'ail noir
Feuilletés de chèvre à l’ail noir
Feuilleté de chèvre à l'ail noir Pour quelques personnes : 1 pâte feuilletée rectangulaire 200g fromage de chèvre frais Crème fraîche Quelques raisins secs, macérés - ou non - dans un…
Filet de truite en croûte à l'ail noir
Filet de truite en croûte
Filet de truite en croûte à l'ail noir
Coquilles Saint-Jacques à l'ail noir
Noix de coquilles Saint-Jacques à l’ail noir
Coquilles Saint-Jacques à l'ail noir Ingrédients :1 oignon4 demi-tomates séchées500 g de noix de coquilles Saint-Jacques égouttées3 cuillères à soupe crème fraîche liquide2 cuillères à soupe whisky (facultatif)1 cuillère à…
Petits cakes salés au chorizo, mozzarella et ail noir
Pour 8 cakes individuels : 200g farine, 1 sachet levure chimique, 2 œufs, 12 cl de lait (ou de vin blanc), 60g de chorizo (doux ou fort selon votre goût), 1 boule…
Petits cakes salés à l’ail et aux fines herbes
Rien à manger pour ce soir et il ne vous reste que 2 oeufs et du persil ? Essayez cette petite recette : vite fait avec pas grand' chose et…
Toasts apéritifs à l’ail noir
Coupez des petites tranches de pain dans une baguette de pain de campagne ou aux graines. Tartinez ces tranches d'ail noir frais. Ajoutez sur chaque tartine quelques pignons de pin,…