Salade de mâche, œufs mollets, sauce aux échalotes et vinaigrette à l’ail noir
Salade de mâche, oeufs mollets, sauce aux échalotes et vinaigrette à l'ail noir
Poêlée de légumes d’automne
Cette année les poivrons du jardin ne s’arrêtent pas de donner ! Est-ce le temps bizarrement chaud en octobre et novembre ? Probablement… Comment les cuisiner ? avec des légumes…
Ail noir à la Saint-Valentin
Menu Saint-Valentin à la Table de Pti Ju
Courgettes en chti gratin
Les gratins de courgettes, on a l'impression que c'est toujours pareil... Eh bien en voilà un nouveau, et pas seulement parce qu'il y a de l'ail noir... En plus, il…
Filet de Truite au lard, amandes et ail noir (inspirée d’une recette auvergnate et/ou ardennaise : la truite au lard)
Il nous faut : Un filet de truite sur peau (500 à 800 grammes)50g de lard gras salé (le lard gras d’Auvergne est excellent...)2 cuil. à soupe d’amandes effilées3 ou 4…
Feuilleté de chèvre à l'ail noir
Feuilletés de chèvre à l’ail noir
Feuilleté de chèvre à l'ail noir Pour quelques personnes : 1 pâte feuilletée rectangulaire 200g fromage de chèvre frais Crème fraîche Quelques raisins secs, macérés - ou non - dans un…
Filet de truite en croûte à l'ail noir
Filet de truite en croûte
Filet de truite en croûte à l'ail noir
Coquilles Saint-Jacques à l'ail noir
Noix de coquilles Saint-Jacques à l’ail noir
Coquilles Saint-Jacques à l'ail noir Ingrédients :1 oignon4 demi-tomates séchées500 g de noix de coquilles Saint-Jacques égouttées3 cuillères à soupe crème fraîche liquide2 cuillères à soupe whisky (facultatif)1 cuillère à…
Petits cakes salés au chorizo, mozzarella et ail noir
Pour 8 cakes individuels : 200g farine, 1 sachet levure chimique, 2 œufs, 12 cl de lait (ou de vin blanc), 60g de chorizo (doux ou fort selon votre goût), 1 boule…